Kofeina – to substancja psychoaktywna zawarta w kawie, herbacie i innych roślinach. Kofeina to psychostymulant, który działa przez blokowanie receptorów adenozyny. Powoduje także zwężenie naczyń krwionośnych w mózgu, przez co zmniejsza dopływ krwi do tego organu. Osoby spożywające kofeinę cechuje znacząco zmniejszone ryzyko zachorowalności na chorobę Parkinsona.

Literatura:

Kalat, James W. (2006) Wydawnictwo naukowe PWN, str. 252,276, 277